La canicule provoque une surmortalité massive dans les élevages de volailles

Les élevages de volailles de l'Ouest français font face à une crise sanitaire due à des conditions de chaleur extrême. Selon les annonces des autorités, la vague de chaleur a entraîné une surmortalité massive dans ces installations, dépassant largement les capacités des services d'équarrissage locaux. Face à ce afflux de carcasses, les autorités bretonnes ont pris une mesure dérogatoire en autorisant exceptionnellement l'enfouissement des animaux morts directement au sein des exploitations agricoles, plutôt que de recourir aux filières d'élimination standards.

Cette situation revêt une importance significative pour les marchés agricoles européens et les opérateurs du secteur avicole. La surmortalité dans les élevages de volailles impacte potentiellement les volumes de production à court terme, avec des implications sur les prix des volailles et des produits dérivés. Pour les marchés des matières premières agricoles, cette perturbation soulève des questions sur la continuité de l'approvisionnement en œufs et en volaille au sein de l'Union européenne. Les investisseurs dans le secteur agroalimentaire doivent suivre l'évolution de ces événements climatiques extrêmes, qui deviennent des facteurs de risque croissants pour la stabilité des chaînes d'approvisionnement alimentaires. Les mesures d'adaptation sanitaire mises en place pourraient également affecter les coûts opérationnels des exploitations agricoles.

Source: Économie : Toute l’actualité sur Le Monde.fr.